میوه به خود رنگی هم ردیف سیب و گلابی دارد و شبیه به سیب است. اما هنگامی که این میوه را می‌پزیم رنگ مربا به حالتی نیمه شفاف با رنگی قرمز درمی آید. حال اگر این مربا را در ظروف مسی بپزیم رنگ آن قرمزتر و زیباتر نیز خواهد شد. «مربا به» دارای مواد معدنی و سرشار از ویتامین‌ها است.
